Comme le souligne un article récemment paru dans « Stratégie Achats », les enjeux stratégiques dans l’agroalimentaire sont multiples et complexes.
Décarbonation, inflation, circuits d’approvisionnement… Les directions achats jonglent avec des demandes ambitieuses dans un contexte où les leviers d’amélioration peinent à trouver leur place.
Le contexte actuel ?
Schizophrénique pour les acheteurs.
Respecter des priorités contradictoires, travailler la disponibilité des approvisionnements tout en appliquant des impératifs RSE exigeants… Un défi de taille.
La dynamique RSE ?
Elle rend le sourcing délicat.
Changements de production, évolutions des cultures, aléas météorologiques… Il faut faire preuve d’agilité pour garantir les mêmes approvisionnements avec les mêmes critères qualitatifs.
Le virage digital ?
Insuffisant.
L’utilisation de solutions technologiques innovantes est incontournable pour une évolution à la hauteur des enjeux. Blockchain, gestion des émissions de gaz à effet de serre, traçabilité de la supplie chain… Le digital est un levier à exploiter.
Et les achats ?
Au cœur d’un climat de tension.
Pratiques abusives, demandes difficilement tenables, dégradation de la proposition de valeur pour les consommateurs… Les directeurs achats du secteur agroalimentaire sont confrontés à des défis majeurs.
La solution ?
Maîtriser les données pour maîtriser les prix.
Information fiable, actualisée, complète et précise, partenariats sur place, réseaux locaux… Autant de leviers à ne pas négliger pour acheter au meilleur prix.
Dans un secteur aussi complexe et en constante évolution que l’agroalimentaire, la clé réside dans l’adaptabilité, l’innovation et la maîtrise des données.
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